Mengintip Tren Roti, Cake dan Pastry Paling Populer
ZOYAQQ – Mengintip Tren Roti seperti halnya di dunia fashion, kuliner juga mengalami perputaran tren. Banyak variasi baru yang muncul di bidang makanan dan minuman sejak beberapa tahun terakhir.
Menurut data Kementerian Perindustrian, industri makanan dan minuman berkontribusi sebesar 6,35 persen terhadap pertumbuhan Produk Domestik Bruto (PDB) hingga triwulan I 2019.
Mengintip Tren Roti, cake dan pastry turut andil dalam memperkaya tren kuliner Indonesia. Salah satunya dengan aneka jenis roti yang semakin banyak bermunculan dan menyaingi tren kue.
Baca Juga : Gaya Hidup Sederhana yang Bisa Selamatkan Lingkungan, Coba Mulai Sekarang!
” Angka konsumsi roti di Indonesia sebenarnya masih sangat rendah, tapi trennya cenderung naik. Berbeda dengan cake yang hanya dikonsumsi ketika saat tertentu saja seperti ulang tahun, roti menawarkan daily consumption,” ujar Edison Manalu, CEO The Harvest Group di pembukaan The Harvest Express Stasiun Jakarta Kota, Jakarta Barat, Senin 21 Oktober 2019.
Fusion Kuliner
Konsep fusion atau percampuran makanan juga sudah diterapkan di bisnis kuliner roti. Misalnya salted egg bread dengan topping telur asin kekinian.
Tak seperti namanya, roti ini justru terasa legit dengan sedikit rasa manis, tanpa meninggalkan kesan buttery khas telur asin. Variasi roti klasik seperti long john juga masih banyak ditemukan.
Roti ini dipopulerkan dari Melayu pada masa kolonial Inggris. Biasanya, long john disajikan hangat dengan lapisan telur dadar.
Versi manis-gurih juga diciptakan dengan kombinasi topping lainnya, seperti cream cheese.
Sandwich
Roti lapis alias sandwich juga masih populer dan banyak dikonsumsi pada jam sarapan. Hidangan ini juga bisa disajikan dengan isian unik.
” Kalau di sini semua isi sandwich disukai, tapi paling favorit beef rendang,” imbuhnya.
Selain roti, ada juga hidangan pastry yang populer seperti danish dan croissant. Tak ketinggalan dengan cake lapis legit, red velvet dan opera. Pilihan mana favoritmu, Sahabat Dream?
Dengan harga promo Rp15 ribu – Rp30 ribu, pelanggan sudah mendapat sepasang makanan dan minuman. Untuk menu a la carte, makanan dan minuman dijual mulai dari Rp10 ribu.
Sumber : ZOYAQQ
